椰汁马蹄糕简易版

周末只要孩子睡了就可以做的事之一
💁🏻‍♀️椰汁马蹄糕
其实过程很简单就分生熟浆  分好  再生熟浆交错一层层的蒸 每层3分钟

用料  

椰汁马蹄糕简易版的做法  

1. 开工！！！
   准备好材料，我今天没有备到200g纯牛奶，直接用我女儿的奶粉代替了

2. 先做熟浆也叫黄浆
   1. 270g水➕125g马蹄粉混合搅拌均匀
   ✨（家里有筛子可以筛一筛）
   2. 270g水+250g糖  把糖煮成糖水  
   ✨（蒸发的水比较厉害可以加多30g水）
   3. 糖融化后关火  从白浆舀一勺搅拌均匀后把剩下的白浆倒进搅拌均匀
   👏🏻这样熟浆部分就做完了

3. 接着生浆部分 也叫白浆
   1.  将200g水+200g纯牛奶＋400g椰浆+125马蹄粉混合一起搅拌（最好过筛）
   👏🏻这就完成，生浆没有什么技术含量！
   

4. 💥最后就是生熟浆一层层交错各蒸3分钟／层
   
   为了把握每一层厚度，我用一次杯，也可以用量杯，我们家的大碟下面第一层是有点弧度的，所以第一层用量多了一丢丢，后面的都是同量加

5. 出锅！🙅🏻‍♀️切记一定要摊量了再切开，不然会因为太黏切得好丑！卖相影响食欲哦！🙊

6. 我融糖的时候火太猛蒸掉些水分，导致黄浆比白浆少些，所以我的白层稍微比黄层厚些，以此为鉴呀🙈