明太鱼炖土豆

回东北老家呆一个半月，各种聚会，长胖4斤，开始做减脂餐啦，淘宝买的明太鱼还挺新鲜的，在深圳也可以吃到明太鱼了，幸福

用料  

明太鱼炖土豆的做法  

1. 明太鱼解冻，切好，别的材料也切好备用。

2. 调味料切的时候，都难免碰到水，所以我习惯先下锅葱姜算什么的，把水弄干在放油，就不渐油了。最近减肥，就放了一点点油。喝汤的小勺一勺左右。

3. 油煸一下那些葱姜蒜辣椒八角花椒，就把鱼下锅，煎一下。

4. 放耗油，生抽，盐，冰糖两粒。

5. 放土豆，料酒。

6. 放热水。不要太多，鱼很容易熟。土豆可以切再小点

7. 看看土豆好没好，如果没好就再加点热水。收汁，出锅之前放点醋。

8. 很简单吧，快试试吧😜