清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐
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![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图")
一直好奇超市的冻鳕鱼怎么这么小，原来是黄线狭鳕，就是东北明太鱼，可以炖东北大豆腐！天气降温了，来玩热汤取取暖！
用料
| 黄线狭鳕 | 1条 |
| 东北大豆腐 | 半块 |
| 葱蒜末 | 适量 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 韭菜 | 2根 |
| 香菜 | 1根 |
清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法
主要食材，鳕鱼用清水泡化，洗净备用
![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第2张]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第2张")
鳕鱼去鳍改刀
![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第3张]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第3张")
豆腐改刀
![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第4张]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第4张")
起锅加油，油热下鱼煎一下，再加葱蒜末炒香
![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第5张]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第5张")
加清水和豆腐大火烧开，加蚝油
![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第6张]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第6张")
小火慢炖15分钟左右，中途撇去浮沫并加入几粒枸杞，再加入十三香和胡椒粉，出锅前加入韭菜和香菜
![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第7张]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第7张")
出锅开喝，怎一个暖字了得，鱼与豆腐均嫩。。。
![清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第8张]( "清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法步骤图 第8张")
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