素炒平菇
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用料
| 平菇 | 一斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 青线椒 | 两个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 麻辣调味料 | 适量 |
| 香油 | 3滴 |
| 食用油 | 适量 |
素炒平菇的做法
平菇洗净控干水分撕成条状
青线椒2个 蒜苗3棵 红辣椒一个切成段
蒜 红辣椒切成片备用![素炒平菇的做法步骤图，素炒平菇怎么做好吃 第2张]( "素炒平菇的做法步骤图，素炒平菇怎么做好吃 第2张")
起锅烧油 油温五成热有一点点温度即可 放入蒜跟辣椒片爆香 倒入平菇大火翻炒均匀 三四分钟左右
![素炒平菇的做法步骤图，素炒平菇怎么做好吃 第3张]( "素炒平菇的做法步骤图，素炒平菇怎么做好吃 第3张")
倒入适量的麻辣调料翻炒均匀，使平菇入味，随后倒入少许蒜苗，线椒等其他配料翻炒均匀，一分钟左右倒少许醋，翻炒均匀（倒醋是让它与辣椒味道起到相互作用，炒出来没那么辣）随后放入适量的盐，不知道放多少盐可以一点点放，然后尝下味道，再放盐
![素炒平菇的做法步骤图，素炒平菇怎么做好吃 第4张]( "素炒平菇的做法步骤图，素炒平菇怎么做好吃 第4张")
在出锅前，一点要滴几滴香油，这样味道更加香
小贴士
线椒跟红辣椒我用的是上面那种 不知道的可以借用图片，菜市场都有卖的
刚开始一定要大火炒，这样平菇才会更入味
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