清炒平菇油麦 素食

用料  

清炒平菇油麦 素食的做法  

1. 每次上传下厨房，都是吃完觉得不错，才想起没拍照片。
   1.洗净平菇，撕细条，攥水，不用太干。
   2.油麦菜从叶和茎的过度处断开，第一步竖切成细条，第二步横切成小段。叶子一样的处理方式。
   3.热锅凉油，待油热后下入平菇翻炒，加入生抽。放入姜末翻炒。入少许温开水继续翻烧入味后加入油麦茎，微微变色后，加入叶子翻炒。放入蘑菇精，沿锅边淋入一丢丢醋（几滴即可），千万别多，不放也可以。再次翻炒入味。
   4.起锅，香！

2. 配米饭或者喝粥，都是不错的