Q弹软萌~芒果椰汁千层糕
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芒果是甜品界当之无愧的“百搭”,上一次的高颜值芒果椰汁西米露,今日的芒果椰汁千层糕,都没有你不喜欢的理由!
QQ的,萌萌的,可爱的芒果椰汁千层糕,跟着我一起做一做吧^_^
用料
椰浆 | 200克 |
芒果肉 | 200克 |
吉利丁片 | 20克 |
糖 | 60克 |
凉白开 | 100毫升 |
Q弹软萌~芒果椰汁千层糕的做法
1、准备好需要的食材,芒果、椰浆、吉利丁片、白砂糖、凉白开。
2、吉利丁片提前用凉水泡软。
3、芒果切丁,放入料理机,加入10克白砂糖和100ML清水打成芒果泥。
4、10克吉利丁片加入芒果泥中隔水加热至彻底融化。
5、椰浆加50克白糖加10克吉利丁片隔水加热至彻底融化。
6、芒果泥和椰浆过滤,待用。
7、容器内部用黄油抹一圈,方便脱模。
8、在容器底部倒上薄薄的一层芒果泥,入冰箱冷冻5分钟,表面凝固之后取出,倒入一层椰浆,继续冷冻5分钟。以此类推,至所有椰浆芒果泥全部倒完,入冰箱冷藏4小时。
9、Q弹软萌的芒果椰汁千层糕完成啦!开吃🍴。
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