简单易做的酸菜羊肉块

在下厨房学了好多菜，从来没有打过谱。细想起来，不便自己总结提高，好多做过学过的菜，因有自己改进而更加符合家人口味，还是有必要记录下来的。方便以后再做，也可给同道厨友参考。疫情期间推崇极简理念，因材施谱，简单快捷😀

用料  

简单易做的酸菜羊肉块的做法  

1. 原料准备：成品酸菜1袋，不用洗，切小块就好，袋内酸汁可以不用。

2. 原料准备：香料适量，待会炒酸菜用。

3. 原料准备：葱姜蒜适量，炒酸菜用。

4. 羊肉块焯水去沫，焯水要冷水一起放入。去沫后，换水大火烧开转小火，煮40分钟。

5. 煮羊肉时候，可炒酸菜。热油，葱姜蒜和香料一起放入，爆香，油可以适当多一些，放入酸菜煸炒1到2分钟。

6. 羊肉烧好后，刚才炒好的酸菜整个倒入羊肉砂锅，看情况加入适量水，漫过菜就行。大火烧开，小火炖20分钟入味即可。开动啦，美味酸菜羊肉块，用时70分钟。

小贴士

1.成品酸菜有盐了，可以不用再放盐。
2.羊肉焯水要和冷水一起放入。