简易快手菜之红烧羊肉

我是在外出差，在宿舍做的，如果羊肉能再多炖一个小时，肉质应该会更烂一点哈，主要当地人说本地羊肉不错，我才买了试试的~

用料  

简易快手菜之红烧羊肉的做法  

1. 新鲜羊肉洗净，60一斤贵么？^0^

2. 切块装到碗里，当地羊肉，看着还是不错的。

3. 放入冷水焯水，放入葱段和生姜片。

4. 待水烧开，看到浮沫出来后煮五分钟关火，冷水冲洗掉浮沫，装碗备用。

5. 胡萝卜滚刀切块，装碗备用。

6. 锅洗干净后加热，倒油，放入五香八角，冰糖，干红辣椒，生姜片和葱片，翻炒。

7. 倒入羊肉块和老抽一起翻炒。

8. 加冷水没过肉块，大火烧开。

9. 烧开后转小火，再焖90分钟。

10. 汤汁收到少于一半就出锅啦。

11. 装盘，颜色还行，味道也还行，怕甜的就少放点冰糖好了。