暖胃罗宋汤

浓浓的番茄味...很开胃的！
用牛肉汤炖出的罗宋汤味道会更浓郁...

用料  

暖胃罗宋汤的做法  

1. 牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖至软烂。（大约1个半小时）

2. 洋葱、土豆、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

3. 番茄蒸至软烂，去皮。

4. 锅内放适量黄油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

5. 牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可

6. 另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时

7. 将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成

小贴士

面粉一定用小火炒，不放任何油...注意火候和时间，别炒糊了！