牛里脊切条,放生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、糖腌制,再淋上一圈油
藕切条,放开水煮2分钟,盛出放入清水浸泡
牛肉条入锅,炒变色后盛出
泡椒若干切圈,小红椒切圈。葱姜蒜入锅,放辣椒翻炒,倒入牛肉,翻炒
再倒入藕条,可适当加青椒、榨菜做配菜。加盐、生抽、鸡精。