秘制湛江鸭
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用料
| 湛江鸭 | 1只 |
| 沙姜 | 2两 |
| 厨邦生抽 | 1碗半 |
| 红冰糖 | 4块 |
| 老抽 | 小半碗 |
| 陈醋 | 2小勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 葱 | 5根 |
秘制湛江鸭的做法
起油锅将鸭放入炒至表面金黄色倒入沙姜碎，冰糖，葱段翻炒片刻加入料酒，陈醋，生抽老抽大火煮滚5分钟后关文火
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煮滚5分钟后关文火继续煮，煮3-5分钟打开锅盖将整只鸭翻动继续煮，此步骤反复做，煮40分钟即可
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小贴士
小贴士：
1、有冰糖和酱油，很容易煮糊，所以不可以太大火，煮个几分钟要不停的打开锅盖去翻动整只鸭，以免烧蕉
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