八九月的豆苗应该是最嫩的时候,焯一下然后简单配料,简单营养,保持原汁原味。
用料
拌豆苗的做法
清水放盐浸泡豆苗几分钟,然后择捡豆苗
清水加盐煮沸,放入择好的豆苗,焯一遍捞出,冷水过一遍。
加入盐,酱油,少许香油拌匀即可