好吃到哭的牛肉干
来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
有时候想买一包牛肉干吃,吃完以后留下了满嘴巴的味精味道,特别不舒服。今天自己做了不添加味精的牛肉干,味道真的是好吃到哭。在这里分享给大家。
用料
熟牛肉 | 半斤 |
熟芝麻 | 一大把 |
辣椒面 | 根据自己口味增减 |
孜然粉 | 用量跟辣椒面1:1 |
姜粉 | 一勺 |
大香粉 | 一勺 |
花椒粉 | 两勺 |
生抽 | 适量 |
白砂糖 | 根据自己口味增减 |
料酒 | 一勺 |
好吃到哭的牛肉干的做法
把熟牛肉切丁,想要吃出零食的感觉就不要切的太规矩,肉丁可大可小,随意一点。
下油锅油炸,要炸干牛肉里的水份,就要用小火慢炸。期间要小心牛肉会从油锅里炸出来,要是害怕你可以穿上雨衣戴上头盔😂😂😂(开个玩笑,言归正传)。炸至肉丁水份干了以后捞出。
在炸牛肉期间准备好所有调料,料酒和白砂糖倒入生抽里,如果你能很好的掌握火候,用生芝麻也是可以的。因为熟牛肉盐味儿刚刚好,所以在这里我没有准备用盐。
洗干净油锅以后开小火,放入所有调料慢慢炒香(如果你用生芝麻,就先炒香生芝麻再放入其他调料)。
调料炒香以后倒入炸好的牛肉粒,当调料都裹上牛肉以后,倒入放了砂糖和料酒的生抽。炒干以后就可以出锅了。
牛肉粒出锅,简直好吃到哭。没有味精的味道,非常适口。放至明天再吃,估计会美味到飞起来😁😁😁
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