好吃到想哭的冷吃牛肉
来源：菜肴屋 阅读：2.45W 次
没想到一点都不油腻，超级无敌好吃😋当零食白嘴吃都可以
用料
| 牛上脑心 | 300克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 5克 |
| 油 | 50克 |
| 花椒 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 料酒 | 25克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 辣椒面 | 5克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 干辣椒 | 7根 |
好吃到想哭的冷吃牛肉的做法
牛肉洗干净，然后切小拇指粗细的条。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第2张]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第2张")
将牛肉放开水里，2分钟/V/反转小勺，变色后取出沥水。![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第3张]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第3张")
姜和蒜入主锅，5秒/速度5切碎。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第4张]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第4张")
油和花椒入主锅，3分钟/120度/反转小勺进行爆香。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第5张]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第5张")
沥水后的牛肉以及剩余的所有调味料入主锅，20分钟/V/反转小勺拌炒。剩最后5分钟的时候，把干辣椒从量杯口出扔进主锅。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第6张]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第6张")
盛出即可享用，放凉了更好吃哦😋
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第7张]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第7张")
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![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第8张]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步骤图 第8张")
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