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松软到想哭的拉丝面包

来源:菜肴屋 阅读:8.76K 次
松软到想哭的拉丝面包的做法步骤图

这款面包个人非常喜欢,作为新手做出这个效果真的很感动!因买的安佳黄油味道台重,个人不喜欢。换成花生油也没差哦!

用料  

汤种:高粉15g. 水 70g. 主面团 :高粉 200g. 盐 2g 酵母 4g 糖 40g. 花生油10 ml 淡奶油80 ml

松软到想哭的拉丝面包的做法  

  1. 用作躺种得高粉和水混合均匀,上锅小火加热到浓稠起纹,然后放凉待用!

    松软到想哭的拉丝面包的做法步骤图 第2张
  2. 2除油之外其所有材料放入面包机,选择揉面程序,面包里揉好后拿出来手工继续揉大概15分钟,收揉过程加入花生油!直至拉出薄膜!3.放入烤箱选着发酵功能,发酵1小时左右(面图案按下去不回缩为准)。4.发酵好的面团取出摔揉挤出气泡,然后造型,显15分钟左右进行第二次发酵!发酵到2倍大。5.烤箱180°种层18-20分钟就可以了!

    松软到想哭的拉丝面包的做法步骤图 第3张
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