干煸牛肉(简单到爆好吃到哭)
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从小就只爱吃麻麻做的菜,当然,肉更多😂最爱的肉类里面就是麻麻做的这个干煸牛肉,记得大学住宿的时候,周天带着麻麻做的干煸牛肉回宿舍,我们八个姐们很快就能把它吃光光,更是丧心病狂的买了馒头把里面的辣子花椒孜然夹着吃,哈哈,一直以为这个很难做,有天心血来潮让老妈教教我,没想到!这么简单!!!现在分享给大家,如果大家喜欢,我再补图吧,好了,就酱,开始吧
Ps:因为我喜欢吃瘦肉,所以每次用的都是牛里脊,黄瓜条或者牛腱子,实在不建议牛腩,不适合这道菜
用料
牛里脊 | 1斤 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 可有可无 |
干煸牛肉(简单到爆好吃到哭)的做法
把牛肉切条备用,不用腌制
两把干辣椒中间掰开
加两把花椒
再加一把孜然粒
锅中倒油,将干辣椒花椒孜然粒倒入锅中翻炒,爆出香味,辣椒粒微微变黄乘出备用,不用乘的太干净,锅中有辣椒粒花椒粒孜然粒是可以的
锅中倒油,把切好的牛肉倒进去,翻炒至变色,
倒入炒好的辣椒花椒孜然们,小中火一直翻炒,直至锅底不再有水分,微微变干,撒盐,一般撒入瓦勺三分之二的量就行,然后翻炒一下出锅,撒点芝麻会很香,热吃凉吃都很好吃
小贴士
第一次写菜谱,会有不成熟,不喜勿喷
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