铁板鱿鱼（电饼铛版）

用料  

铁板鱿鱼（电饼铛版）的做法  

1. 2勺

2. 1勺

3. 适量

4. 1勺

5. 辣椒汁适量（可不加）。

6. 蒜切成蒜蓉，加入以上几种料放到一起调匀，用六成热的油泼到上面炸香。加入一勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺蒜蓉辣酱，味精适量，白糖适量，调匀即可。

7. 洋葱加1点水打成洋葱水，沥去洋葱渣，只留下水。

8. 鱿鱼除去内脏，去皮洗净， 分开鱿鱼须和身子，身子切大片后两边切几刀，不要切断。

9. 电饼铛中放油，放入鱿鱼后加一点洋葱水，煎去水份，将鱿鱼煎至两面金黄，涂上酱料，稍微煎一下即可。