辣白菜扇贝炒意面
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方子量为两个人的(⊙o⊙)哦
用料
辣白菜(东知北) | 适量 |
韩式辣椒酱(板石) | 适量 |
洋葱切丝 | 1/3个 |
蒜沫 | 适量 |
食用油 | 适量 |
扇贝(易果) | 6个 |
意面(未煮之前) | 200g |
食用盐 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
辣白菜扇贝炒意面的做法
扇贝常温解冻(我一般泡冷水里),然后备料
烧一锅热水,水热将解冻后的扇贝放入焯熟(加入扇贝后倒入适量黄酒/料酒),水再次开即可捞出放凉切片/块备用
意面煮至八分熟过两次凉水备用
锅里倒入食用油,油热放入蒜沫和洋葱丝儿出香味,随后放入韩式辣椒酱,切好的辣白菜,炒香。然后放入扇贝稍炒加入意面,不断翻炒,出锅前加入适量食盐。
小贴士
如果要用贝壳摆造型的话贝壳也要过热水焯去腥味儿(⊙o⊙)哦
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