青菜的几种吃法

私人做菜小笔记，笔记留以自用。

用料  

青菜的几种吃法的做法  

1. 茼蒿、生菜:
   爆香蒜干椒，爆炒青菜，入糖盐生抽炒匀，盛出。
   红苋菜:
   爆香蒜，爆炒青菜，入糖盐，盛出。

2. 稍老一些的菜:
   择菜——去筋去皮
   姜蒜豆瓣酱爆香，入青菜，盐酱油鸡精调味，盛出。

3. 甘蓝:
   热油爆香花椒，滤去花椒，入蒜爆香，入胡萝卜丝甘蓝丝炒熟，入盐葱炒匀盛出。