海带的几种吃法

私人做菜小笔记，笔记留以自用。

用料  

海带的几种吃法的做法  

1. 海带肉汤:
   入香油蒜末爆香，入肉片炒熟，入泡发洗净的海带片（要买薄的）翻炒至没有水分，加水，煮开转中小火，汤变白了调味，生抽蒜末盐。
   盛出。

2. 凉拌海带:
   海带焯水。
   海带和  葱蒜香菜小米椒  辣椒油（花椒辣椒粉芝麻炸出来的） 香油 花椒油     
   白糖1勺 盐1勺 生抽1勺  陈醋1勺 白醋1勺  花椒 鸡精 白芝麻  拌匀

3. 凉拌海带——姜蒜小米椒 糖盐酱醋味精 （剁椒酱/炒豆瓣酱/老干妈...自由搭配） 香菜葱， 直接拌匀，冰箱腌制1小时

4. 炒海带丝:
   爆香蒜小米椒。入煮软的海带，入盐酱醋鸡精，炒匀。