肉臊子

用料  

肉臊子的做法  

1. 花椒、桂皮、八角、香叶

2. 葱、姜

3. 前腿肉

4. 料酒、生抽、老抽、辣椒面

5. 把前腿肉肥瘦分开切

6. 把肥肉放入锅中，小火🔥把油炒出来。

7. 把瘦肉放入锅里，倒入酱油，继续翻炒，炒出香味。

8. 放入配好的大料，葱、姜，岐山醋。

9. 大火烧开，改成小火，慢炖25分钟

10. 放入辣椒面、盐，慢火5分钟

11. 出锅，肉臊子成了

小贴士

辣子面一定要细些，这样好吃，我用的是岐山醋，香。