苦瓜鸡汤（营养又清火）

夏天喝汤，直接采用当季食材，比如冬瓜苦瓜丝瓜等，以达到夏季养生的目的。

用料  

苦瓜鸡汤（营养又清火）的做法  

1. 热锅下油，下姜蒜，放鸡块，烧煎至熟，达到去血水目的

2. 加水，加盖，大火烧开，改中小火煲8分钟。期间整理苦瓜～

3. 放入苦瓜，大火烧2分钟，加盐，就可以起锅了。苦瓜烧约久，苦瓜越黄，汤中苦味越浓。我比较喜欢还带有绿色的苦瓜，而且也不怕瓜苦，所以2分钟差不多了。

4. 汤色金黄，而汤味苦中带甘，夏天来一碗，即能出汗下火，又补足营养😘

小贴士

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