菠菜冻豆腐
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妈妈自己种的菠菜，加上上次火锅剩的冻豆腐，凑合来一顿
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 冻豆腐 | 半块 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 花椒 | 1颗 |
| 油 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
菠菜冻豆腐的做法
葱姜蒜切好备用
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冻豆腐解冻
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菠菜洗净，切段
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豆瓣酱用热水稀释备用
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热锅凉油，小火爆花椒，爆香后把花椒捞出丢了
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倒入豆腐，平铺锅底，两面煎至变黄
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入葱姜蒜，盐和生抽少许，翻炒一两下
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倒入菠菜，淋上豆瓣酱的汁，盖锅盖焖一下
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菠菜熟了 翻两下 就可以出锅了
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