炒白味、平菇

用料  

炒白味、平菇的做法  

1. 将平菇切片、浸泡、洗净，并用手挤干平菇。
   蒜切成蒜片。

2. 锅中放油，热油。将蒜片爆炒，再放入平菇翻炒半分钟左右，加入适量的盐。

3. 锅中倒入一小口清水（出水多的话也可以不加水），然后在锅中闷煮约7-8分钟左右。