蒜苗芹菜炒脆肉鲩
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用料
脆肉鲩 | 一碟 |
芹菜 | 几棵 |
蒜苗 | 几棵 |
蒜头、姜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉 | 适量 |
蒜苗芹菜炒脆肉鲩的做法
用蒜头姜生抽耗油料酒胡椒粉腌脆肉鲩(可以不用蒜),料酒和胡椒粉可适当增加,尽量盖住泥味。
腌半小时左右。
先下油炒蒜苗头,蒜苗头难熟先炒。
蒜苗头炒到有点粘锅时放脆肉鲩炒。
炒一下之后放蒜苗和芹菜继续炒。
完成。
小贴士
腌脆肉鲩不需要蒜头可能会更好。
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