芋头炖椰奶
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香浓椰浆与芋头调制而成
用料
| 芋头 | 100公克 |
| 斑兰叶 | 1片 |
| 小磨坊 椰浆 | 300毫升 |
| 椰子糖(棕梠糖) | 50公克 |
| 水 | 200毫升 |
芋头炖椰奶的做法
芋头削皮切块，电饭锅蒸熟后备用
取一个汤锅，先放入水，开火后放入椰子糖，然后不断搅拌到糖完全融化后，将椰浆倒入锅中后
斑兰叶撕碎丢至汤里
加入芋头，炖煮5-10分钟后关火，即可盛出食用
小贴士
芋头削皮时会有黏液分泌刺激手部，可以戴上手套再处理芋头
如果不小心碰到黏液，盐巴或热水洗手，都可以有效止痒
小磨坊椰浆属于脂肪含量较高的Coconut Cream，不适合直火接触，建议先加水做缓冲
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