虎虾银鱼酿花蛤

味道鲜美爽滑家宴菜品，

用料  

虎虾银鱼酿花蛤的做法  

1. 准备好材料

2. 虾仁用刀背砸碎放入厨师机搅拌

3. 然后放入玉米淀粉搅拌出胶，

4. 放入蛋清盐白胡椒粉，我这放了一些香菇碎也可以不放，

5. 打成虾泥状，

6. 花蛤放盐放入冰箱吐沙一晚上最好

7. 用水煮至花蛤开口.

8. 虾泥装裱花袋挤入开口的花蛤当中，

9. 蒸箱93度蒸8分钟即可，

10. 蒸好的花蛤，

11. 放香葱和小米椒碎，淋上蒸鱼豉油，然后食用油烧热浇上即可，香嫩可口

小贴士

下饭又下酒，