虾籽银鱼羹

用料  

虾籽银鱼羹的做法  

1. 香菇泡软；

2. 改刀成丝；

3. 胡萝卜切丝；

4. 入开水汆烫后捞出备用；

5. 雌河虾洗净沥干；

6. 拆除虾籽；

7. 起油锅煸葱姜；

8. 倒入小半碗料酒

9. 倒入虾籽炒熟后备用；

10. 银鱼加料酒腌制10分钟；

11. 快速汆烫后捞出备用；

12. 起油锅煸炒香菇和胡萝卜；

13. 加入炒制好的虾籽；

14. 准备水淀粉一碗；

15. 倒入锅中煮开后，加入银鱼；

16. 再次煮开后即可出锅撒葱花。