美蛤酿肉

用料  

美蛤酿肉的做法  

1. 主锅里放生姜，料酒，架上网篮，美蛤倒入网篮，盖上主锅盖
   设置5-10分钟，最高温，反转小勺
   PS：具体时间看贝壳的厚度，只要它开口了就好了

2. 美蛤装盘备用。

3. 留在主锅的生姜片和汤汁
   设置10秒，刀片速度10打碎

4. 往生姜海鲜汁中加入肉馅，白胡椒粉，生抽，香油
   设置40秒，反转速度3调和上劲

5. 调和后得状态

6. 美蛤肉保留在美蛤里，并把肉馅填进美蛤里，尽量填紧，填满

7. 蒸锅铺上烘焙纸，并把酿好肉的美蛤排列整齐

8. 主锅里可以煮米饭（参照煮米饭的方子）
   也可以直接加水，也可以炖汤
   叠架上蒸锅，20分钟，最高温度

9. 美味😋出锅啦
   把贝壳一个一个出锅装盘备用（小心烫）
   把汤汁倒回主锅

10. 倒回主锅的汤汁
    设置5分钟，最高温，反转小勺（量杯盖打开）
    并用玉米淀粉勾芡一下

11. 勾芡好的汤汁淋在装盘中的美蛤酿肉里

12. 偶尔发明一个新菜
    小盆友们的胃口大开哦
    老母亲的成就感满满😊😊