川菜大盘鸡
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做出来忘记拍照了
用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡 | 半只 600克 |
| 干辣椒 | 15个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 花椒 | 小把 |
川菜大盘鸡的做法
先用盐和淀粉腌过鸡（最后我觉得身份用点点就好）
土豆切段
烧开锅，放油蒜头姜片花椒干辣椒，出味
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之后放鸡爆炒，加点酒去腥，煮鸡半熟放土豆，随后加八角桂皮加水，中火焖，焖制土豆变软了，加入盐（喜欢可放鸡精提鲜）因为本人广东人所以少放。上碟OK了…
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