韭香油爆虾
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用料
虾 | 适量 |
番茄酱,料酒,米醋,白糖,姜碎,韭菜 | 各适量 |
韭香油爆虾的做法
虾米去虾枪,虾腿,开背去虾,线,沥干水分,备用,起锅上有,放入虾米炸制,变色捞起,待油温八成,在反复炸制,炸至酥脆,捞起沥油,备用
留底油,放入姜碎,番茄酱,料酒,米醋,白糖,放入虾米,炒制均匀,待味汁包裹住虾,放入韭菜,和芝麻,炒匀,起锅装盘
我加了一点点水,必须收汁入味。
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