喜欢吃虾,虽然剥壳很麻烦
用料
油爆虾(香辣虾)的做法
洗干净虾,剪去虾须和虾枪,用牙签挑出虾肠(尾巴数过来的第三个地方),准备好蒜瓣,姜片,辣椒;
油热后先入蒜瓣,姜片爆香,倒入虾;
翻炒变红后,加入辣椒段翻炒,中途依次加入料酒,酱油,待汤汁浓稠后加盐出锅。
小贴士
其实做过很多次,但是每次的口感都有点不一样~