蒸菜——渍梅蒸黄翅嫩肉片
来源:菜肴屋 阅读:1.45W 次
用料
黄翅鱼 | 2 条 |
姜丝 | 2片切丝 |
盐渍青梅 | 2 个 |
蒜苗 | 1 根 |
味极鲜 | 适量 |
夹心肉 | 100克 |
葱花、红尖椒 | 一点点 |
蒸菜——渍梅蒸黄翅嫩肉片的做法
今年5月份做的盐渍青梅,拿2个在碗里捣碎
鱼清洗干净放盘里,铺上青梅酱和蒜白
今天我加了点夹心肉一起蒸,特别嫩还省得炒。夹心肉切好,放点点味极鲜和地瓜粉抓匀,腌制10分钟。(也可以放两颗咸蛋黄蒸也不错)
把夹心肉片放到盘里。记得要每片分开,不然蒸好是一坨坨肉不好夹
上锅蒸。可以冷水或热水上锅蒸,时间根据自家用火大小,我一盘冷水上锅大火12分钟,刚好肉嫩
关火出锅,撒葱花尖椒(我家今天没尖椒哈,也就是好看),泼热油,再加点味极鲜
大家都在看
最近更新