油泼辣子莴笋皮
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用料
| 莴笋 | 根 |
| 辣椒面 | 勺 |
| 白芝麻 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 盐 | 克 |
油泼辣子莴笋皮的做法
淘米水泡20分钟
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刮掉皮上脏东西后过水3分钟
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切碎，（我刀功不好）
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生姜大蒜切碎（锅里放油烧辣）放入生姜大蒜末，倒入莴笋皮翻炒两分钟，放盐，花椒粉，一点点陈醋，油泼辣子，翻炒均匀出锅
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辣脆辣脆带点酸，（不喜欢麻和酸可以不放花椒和陈醋）
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小贴士
莴笋皮要淘米水泡，过水，再放冷水里过凉）为了去苦味
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