莴笋脆皮肠

用料  

莴笋脆皮肠的做法  

1. 将脆皮肠划个十字

2. 把莴笋切片

3. 锅里热油，将脆皮肠用小火下锅煎5分钟左右，脆皮肠开花

4. 锅里热油，放姜蒜，放莴笋放盐炒熟后，将煎好的脆皮肠和在一起再小炒一两分钟

5. 出锅，装盘，美味的莴笋脆皮肠就成型了

小贴士

1、脆皮肠用小火煎，注意翻炒，以防脆皮肠糊了；
2、炒莴笋时放盐即可，脆皮肠不要放盐，它本身就有一定盐味。