茄子炖土豆(夏季清爽水炖菜)
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用料
茄子 | 3-4个 |
土豆 | 一大个 |
尖椒 | 1-半个(根据个人口味) |
蒜 | 4-5瓣、拍一下切大片 |
酱油糖盐 | |
茄子炖土豆(夏季清爽水炖菜)的做法
备料:茄子切宽点的蓑衣花刀、土豆辣椒切粗条、蒜拍一下切大片。
炒:油爆香蒜下土豆,炒至土豆变色后加茄子。
炖:加水漫过土豆,盖盖,等茄子软。
茄子软后加入酱油,少量糖(提鲜),盐,尖椒。再炖1-2分钟即可。
完成,清爽微辣,拌饭超香,撒花🎉。
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