蒜苔青豆肉末
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由酸豆角炒肉末演变而来的~还可以添加其它自己喜爱的食材比如木耳,用红红的小辣椒搭配的话颜色会更漂亮~
用料
肉馅 | 半斤 |
青豆 | 一些 |
蒜苔 | 一小把 |
香菇酱 | 一大勺 |
蒜苔青豆肉末的做法
先把肉馅用料酒、胡椒粉、生抽、老抽、香菇粉腌制半小时以上。
蒜苔切丁,先煮青豆,青豆差不多放蒜苔焯一下断生。
烧热油,下干辣椒、花椒,然后倒入肉馅翻炒,放入一大勺香菇酱。肉馅变色后放入青豆蒜苔,煸炒,怕不够咸的再放点盐。出锅!
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