青蒜炒肉末
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用料简单,味道绝了!
灵感来自我妈做的蒜苔肉沫➕我爸做的青蒜炒牛肉,图片是把米饭拌进去一起加热了
用料
黑猪肉馅 | 200克 |
青蒜 | 400克 |
小米椒 | 5个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 一点 |
青蒜炒肉末的做法
备菜:青蒜切末,小米椒切块
不粘锅擦干水,倒猪肉末煸炒出油(途中倒点料酒),下小米椒炒一炒
倒青蒜头先炒到半熟,下蒜叶炒,一边炒一边放生抽,熟了即可
小贴士
1.猪肉最好用黑猪肉,比较香,自己剁碎或者买肉馅(2:8或3:7)
2.煸猪肉会出很多油,不用另外放油,甚至可以去掉一部分油
3.猪肉换成牛肉也可以
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