不用焯水，超简单的炖柴鸡
来源：菜肴屋 阅读：1.34W 次
周末团的柴鸡今天才做！还不错！
用料
| 柴鸡 | 一只 |
| 油 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 开水 | 没过鸡肉 |
| 老抽，生抽，料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱段，姜片，蒜瓣 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
不用焯水，超简单的炖柴鸡的做法
1.锅开小火，放少量油，适量冰糖
2.冰糖熬成浅棕色，放切好洗净的鸡块翻炒、段生，上色
3.鸡肉变色后，放入葱段，姜片，蒜瓣，生抽，老抽，料酒翻炒
4.翻炒两分钟后，放开水没过鸡肉，同时放入花椒，大料包，小火炖2小时
5.放适量盐，中火30分钟
6.出锅![不用焯水，超简单的炖柴鸡的做法步骤图 第2张]( "不用焯水，超简单的炖柴鸡的做法步骤图 第2张")
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