萝卜干炒瘦肉

此菜香、嫩、脆、甘、瘦肉熔入了萝卜干香味微辣。特别下饭。

用料  

萝卜干炒瘦肉的做法  

1. 将萝卜干切成小丁。

2. 把切好的萝卜干放入盐水中浸泡10〜15分钟。用淸水冲洗2〜3篇（用盐水漂容于脱盐）

3. 瘦肉切小丁、放少量盐、生抽、水淀粉抓均匀拌油。待用。

4. 蒜拍碎去皮切碎、青红辣椒洗净切圈。

5. 锅置火上、放油、油温5成热时放瘦肉炒散、炒至变色、把肉扒一边、放靑红辣椒、蒜、盐炒出辣味、放萝卜干、少量味精、勾点薄芡出锅。