闻香知味~白灼油麦菜
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关键是白灼汁，有了这个汁凡是蔬菜白灼的做法都可以用。
用料
| 油麦菜 | 200g |
| 黄酒 | 1勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 蒜泥 | 适量 |
闻香知味~白灼油麦菜的做法
油麦菜事先先泡过，水煮开后放点盐和香油，油麦菜焯半分钟。
![闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第2张]( "闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第2张")
调白灼汁，2勺酱油，1勺黄酒，2勺香油，半勺糖，适量蒜泥在一个碗里调匀。
![闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第3张]( "闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第3张")
白灼汁倒锅里煮开，就是翻滚冒泡就行。
![闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第4张]( "闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第4张")
把白灼汁倒在刚才焯好的油麦菜上。
![闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第5张]( "闻香知味~白灼油麦菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
焯蔬菜的时候，事先在水里放一点点盐和油，可以让蔬菜的颜色特别鲜艳好看
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