猪肝紫菜蛋花汤
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这是一道快手汤羹，简单又美味！
汤里有猪肝，猪肉，鸡蛋和紫菜，不管是蛋白质和铁质都非常的丰富，适合全家饮用啊！枸杞子对眼睛非常好，但是一岁以下的小朋友最好别吃啊。
用料
| 猪肝 | 100g |
| 瘦肉 | 100g |
| 紫菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱花或香菜 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 枸杞子 | 适量 |
猪肝紫菜蛋花汤的做法
猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下盐调好味；
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这时候淋入蛋液；
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上香菜；
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后滴上几滴香油即可！
![猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)
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