简单又回味茄子烂糊面
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趁着新采摘的本地茄子,必须来一碗茄子烂糊面
用料
面 | 随意 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
茄子 | 3个 |
毛豆 | 适量 |
开洋 | 少许 |
简单又回味茄子烂糊面的做法
准备主要食材: 1、茄子削皮后,削成片备用。 2、毛豆剥好了清洗一下。 3、卷子面(最好用宽形的)。
热锅冷油,下茄子翻炒至变软。再加适量毛豆、盐、少许糖翻炒。
翻炒10秒左右加水,加水的量看你下面而定。尽量多点。加盖大火煮沸。
1、大火煮沸后,加入面条。拿筷子把面条稍微拨动均匀,防止马上粘锅。 2、加盖,再次沸后,调小火,继续煮。 3、正好家里有自己拿河虾做的开洋,所以就放了点。(没有也没事)
1、小火煮到汤有点粘稠,如图这种状态就👌。 2、尝一下咸淡,再调到自己喜欢的就大功告成。
盛出来,准备开动😍喜欢
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