春天的小荷叶拌百合
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跟朋友吃了江浙菜私厨,厨师亲自下湖採了春天最嫩的小朵莼菜,煲在一小盆净鸡汤里鲜嫩至极。吃后余音绕梁,淘宝了西湖莼菜,虽不及师傅採的小,但总是jelly得很清新。
最近又减肥,煲汤是不能了,便想凉拌也很好哇。正好有兰州鲜百合,脆甜的,都是湖里长大的小嫩菜,明明应该在一起嘛。
做法很简单,分别焯水后加一点盐和香醋,滴几滴香油即可。我家里有吃不完的醋泡枸杞扔进去几颗味道更甜些,没有就不必加啦。
这道菜作为在下厨房第一篇发布甚好~~~~~幸甚至哉,歌以咏志哈哈哈哈哈哈哈。
用料
百合 | 50克 |
莼菜 | 一小碗 |
香油 | 半勺 |
盐 | 少量 |
醋 | 少量 |
醋泡枸杞 | 5-10粒 |
春天的小荷叶拌百合的做法
全部焯水加醋盐凉拌即可。
滴几滴香油。
小贴士
祝好胃口。
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