荷叶小米粥

中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。

用料  

荷叶小米粥的做法  

1. 荷叶半张洗净

2. 锅里放水和荷叶，先熬荷叶水。

3. 陕北油小米，味道特别好

4. 待荷叶水熬好以后（大概15分钟），下小米小火熬粥。

5. 粥熬好捞出荷叶就好了。

6. 一碗清香小米粥就好了，是夏季消暑非常好的选择。