红烧带皮羊排

带皮的羊排入口更香

用料  

红烧带皮羊排的做法  

1. 放少许油煸炒出香味

2. 羊排，水焯后沥干，下锅煸炒

3. 羊肉翻炒后放一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一碗水加入滚刀切的大块萝卜。盖上锅盖大火煮开后小火焖一个小时。等稍微冷一点开锅放入冰糖10克，喜欢甜的可以多放点。

4. 大火收汁，装盘。有大蒜叶子撒上更赞！

小贴士

要小火焖，大火收汁。萝卜切块要大一点，小了会化掉。