简易版骨头汤
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最近刚刚做了一个手术,卧床休息一周后,可以自己做饭啦。给自己煲了一锅骨头汤,好好喝,好满足啊。
用料
猪骨 | 250克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
姜片 | 4片 |
玉米 | 1根 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 5粒 |
简易版骨头汤的做法
去超市或市场买猪大骨。一般都是切好的,没有切好,记得让热心摊主帮忙砍一下,不然回家砍太费劲了。
用冷水浸泡猪大骨10分钟左右,目的是将血水浸出。然后水龙头冲洗干净。锅中,放入冷水,放入猪大骨,放入生姜、料酒,大火烧开,撇去浮沫。然后将猪大骨捞出过冷水。电饭锅放入猪大骨、玉米、红枣、枸杞、适量的盐,加入没过食材的冷水,摁下煲汤摁键即可。
简单又美味,除了时间有点久,哈哈。
小贴士
猪大骨最好还是要焯水哦,直接丢电饭锅,会有股腥味儿~喜欢啥食材可以自己放的呀,比如菇、土豆啥的~出锅后可以撒点葱花,更香~
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