简易版羊汤
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异国他乡,“吃”成了一个异乡客的追求。
用料
盐 | 适量 |
姜 | 好多片片 |
羊肉 | 适量 |
羊心 | 我用了四个 |
羊肚 | 一整个 |
羊肝 | 一个 |
葱 | 三根 |
简易版羊汤的做法
羊肝、羊心、羊肉和羊肚清水泡30-60分钟(泡血水)。
倒尽血水,材料放进常温水锅里,大火开煮40分钟转小火煮两小时即可。
清水里要加葱、姜片(八角、花椒可随意搭配,不喜勿加)
煮好之后,羊杂改刀可存放冰箱。要吃羊杂汤的时候,原汤加水下羊杂,10分钟即可食用。
使用是可加盐、胡椒粉、豆腐乳、韭菜花等,根据个人口味选择。
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