超级入味~无糖玫瑰茶叶蛋
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用料
鸡蛋 | 4个 |
金骏眉 | 适量 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 好多粒 |
香叶 | 2片 |
酱油 | 若干 |
玫瑰花 | 5-6个 |
干辣椒 | 3个 |
小茴香 | 若干 |
超级入味~无糖玫瑰茶叶蛋的做法
鸡蛋冷水下锅,煮9分钟,捞出至冷水里。
剥壳,用刀在鸡蛋上划上几刀,可以让鸡蛋更入味
锅中加水,放入准备好的香料,加入酱油,开火煮至翻滚。
将鸡蛋放入锅中,大火煮3分钟,后小火煮5分钟,关火加盖,闷10分钟,倒入碗内,泡一晚。
第二天,稍稍加热,超入味的玫瑰茶叶蛋就好了
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