秘制茶叶蛋（QQ弹弹，超入味）

小学旁边小区的早点摊承载着我数年的回忆，而其中最令我怀念的就是那再也吃不到的炸饼茶叶蛋，那个再也见不到的炸炸饼和煮茶叶蛋的人，我凭着脑海中回忆的味道，不断实验，改进配方，终于我做出了九成相似的味道，还有一成，是那个我记忆里的那个人的笑脸

用料  

秘制茶叶蛋（QQ弹弹，超入味）的做法  

1. 鸡蛋煮熟去壳

2. 准备好香料

3. 茶叶

4. 将调料混合

5. 我的一勺（图为我大拇指和勺子的对比，我的大拇指长7.6厘米）

6. 鸡蛋和香料调料放入锅中，倒入水，水要没过鸡蛋，水与鸡蛋比例2：1
   

7. 小火煮二十分钟

8. 捞出香料，放入茶叶，煮十五分钟

9. 关火后泡半小时（也可以不泡，泡了更入味）

小贴士

如果想要颜色深一点可以多放一点老抽少放一些盐。
捞出香料后，再放茶叶是因为，香料味道较重，一起放香料的味道会盖住茶叶的清香，先放香料再放茶叶，可以最大化的激发二者的香味，不会一方味道盖过另一方。
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